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FSSC 22000

Essencialmente uma combinação das certificações ISO 22000 e PAS 220, a FSSC 22000 será a primeira norma global sobre segurança alimentar cujo alvo é o sector de fabrico de alimentos e pretende ser usada para certificação do fabrico e processamento de ingredientes dos alimentos e produtos alimentares.

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Essencialmente uma combinação das certificações ISO 22000 e PAS 220 , a FSSC 22000 será a primeira norma global sobre segurança alimentar cujo alvo é o sector de fabrico de alimentos e pretende ser usada para certificação do fabrico e processamento de ingredientes dos alimentos e produtos alimentares.

FSSC 22000 usa as normas já existentes de certificação ISO 22000, PAS 220 e ISO 22003, e ISO 22003 e será acreditada segundo o Guia ISO 65 (certificação dos processos).

Os requisitos e linhas de orientação são delineados em quatro partes:

• Parte I – requisitos de um sistema de segurança alimentar e orientação de como concorrer à certificação

• Parte II – requisitos para a provisão da certificação incluindo a regulamentação para os organismos da certificação e a comissão da harmonização

• Parte III – requisitos para a provisão da acreditação incluindo a regulamentação dos organismos da acreditação

• Parte IV – regulamentação do Board of Stakeholders

A FSSC 22000 é reconhecida pela GFSI ?

O esquema FSSC, administrado pela Foundation for Food Safety Certification baseada na Holanda, sofreu um “benchmarking” pela GFSI, contra os requisitos do  GFSI Guidance Document Version 5. A comissão da administração do GFSI concedeu reconhecimento condicionado do esquema baseado no facto que o conteúdo do esquema ir ao encontro dos requisitos do Guidance Document.  A comissão está actualmente a encorajar que a Foundation for Food Safety Certification desenvolva o esquema no sentido da implementação completa.
Uma vez completamente implementada, prevê-se que a FSSC seja a sexta norma a juntar ao grupo de normas reconhecidas pela GFSI.

Porquê e como foi a FSSC 22000 desenvolvida?

Quando a norma para sistemas de gestão da segurança alimentar ISO 22000 sofreu uma revisão pela GFSI e estava a ser considerada para inclusão na sua lista de normas reconhecidas (que inclui BRC, IFS, SQF e Dutch HACCP) não abrangeu em pormenor os programas pré – requisitos necessários a satisfação das preocupações sobre segurança alimentar especificas dos fabricantes de alimentos. Assim a PAS 220 foi desenvolvida para ser usada juntamente com a ISO 22000, definindo assim os programas pré requisitos não incluídos na norma ISO 22000.

O segundo requisito para que a norma seja aceite pelo programa GFSI era que o esquema deve ter um “dono” designado.  Para facilitar isso a FSSC foi designada para gerir as actividades da acreditação e certificação da norma FSSC 22000.

Como se obtém a certificação da FSSC 22000 ?

Fabricantes que já têm certificação de ISO 22000 precisam somente de uma análise segundo o PAS 220 para conseguir certificação segundo a norma FSSC 22000.  Fabricantes que não sejam certificadas ISO 22000 podem requerer uma avaliação preliminar para determinar a maneira mais prática de conseguir a certificação segundo a FSSC 22000. 

Como pode a LRQA ajudar?

Enquanto contributor no desenvolvimento da especificação PAS 220 a LRQA oferece avaliação preliminar para determinar como a sua organização pode conseguir certificação segundo a FSSC 22000.